干海参如何泡发泡发需要几天？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
干海参需要浸泡发泡才能恢复到柔软的状态，通常需要2-3天的时间。
首先，将干海参洗净后，放入清水中浸泡。
每天需更换水2-3次，以去除其中的杂质和泡发过程中产生的氨味。
同时，可以加入适量食盐来去腥味和增加鲜美口感。
在泡发的过程中，可以观察海参的颜色变化和膨胀情况。
当海参膨胀至原始体积的1.5-2倍时，表示泡发完成。
此时的海参柔软有弹性，可以根据需要进行下一步的调理或烹饪。
泡发时间过长会影响口感，过短则海参质感较硬。
因此，掌握合适的泡发时间是非常重要的。