红烧兔肉怎么做好吃?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 兔肉处理：将兔肉切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。
3. 烹制汁料：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，出香味后加入红糖炒化成焦糖色。
然后加入兔肉翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的料酒，翻炒均匀。
然后加入适量的酱油，再翻炒均匀。
5. 加水煮炖：加入足够的清水，水量稍微多一些，煮沸后转小火慢炖，烧至汤汁收浓。
6. 加盐调味：当兔肉炖至八分熟时，加入适量的盐，继续炖煮至兔肉熟烂入味。
7. 装盘：撒入香菜作为装饰，红烧兔肉即可上桌。
红烧兔肉制作过程中汤汁的收浓非常重要，可以让兔肉更加入味。
炖煮时间越长，兔肉越酥烂。
另外，兔肉烹制过程中要适度掌握火候，避免肉质过糊或太嫩。
搭配香菜的清香，更能提升红烧兔肉的口感。
享受美食，尽请品尝吧！