土豆炖排骨汤怎么炖好吃又好喝？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的猪骨排和土豆作为主要材料。
将猪骨排用冷水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
然后将猪骨排放入沸水中焯水5分钟，去除浑浊物质。
接着将焯水后的猪骨排和清水放入大锅中，加入姜片和葱段，用中小火炖煮2小时，直到汤色变浓郁且排骨变得酥烂。
在炖煮的过程中，不要加盐，这样可以保持原汤的鲜甜口感。
然后，将土豆削皮切块，放入炖汤中，继续炖煮20分钟，直到土豆熟烂。
最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如胡椒粉或味精，搅拌均匀即可。
这样炖出的土豆炖排骨汤，既有排骨的丰富鲜香，又有土豆的浓郁口感，营养丰富且美味可口。