冻海鱼怎么做不腥又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将冻海鱼先解冻，最好是在冷藏室中缓慢解冻，这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感。
接下来，在清洁时要彻底清除内脏和黑色血脏，这样可以减少鱼腥味的产生。
同时，用一些鲜柠檬汁或者姜片腌制一段时间也可以去除鱼腥味。
在烹饪过程中，可以选择清蒸或者煎炸的方式，并且加入一些调料如葱姜蒜粉、料酒等，可以进一步去除腥味并增加鲜美的味道。
最后，烹饪时间也十分重要，过度烹饪会导致鱼肉变硬并增加腥味，所以务必掌握好火候。
总的来说，正确的处理和烹饪方法可以使冻海鱼不腥且更加美味可口。