凉拌鸡胗的做法怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购新鲜的鸡胗非常重要。
新鲜的鸡胗质感更好，口感更嫩滑。
其次，在烹饪过程中要注意火候把握。
鸡胗烹饪时间不宜太长，以免过熟变硬。
最后，配料也是关键之一。
可以根据个人口味加入辣椒、蒜蓉、酱油等调料，增添风味。
做凉拌鸡胗的步骤如下：首先用盐和料酒腌制鸡胗10分钟，去腥；然后将鸡胗焯水煮至变色捞出；接着把煮熟的鸡胗切片备用；然后可以根据个人喜好配置调味料，例如蒜蓉、辣椒等等，再加入适量的酱油和一些食用油；最后，将调好的调料倒在鸡胗上，拌匀即可食用。
食用前或者食用时撒上一些葱花或者香菜提升口感。
这样做出来的凉拌鸡胗既爽滑又美味，非常适合夏天食用哦！