首先，准备好新鲜的金针菇和黄瓜，将金针菇洗净切段，黄瓜切成薄片。
然后将金针菇和黄瓜放入开水中焯水，焯至变色后立即捞出放入冷水中过凉。
过凉后，沥干水分备用。
接下来，准备调料。
一般来说，凉拌金针菇黄瓜的调料可以选择酱油、香醋、蒜蓉、盐、糖以及一点点辣椒油。
你可以根据个人口味进行调整。
将调料放入碗中拌匀。
最后，将凉拌金针菇黄瓜和调料混合均匀，让调料充分渗透到蔬菜中。
你可以用筷子或者勺子轻轻拌匀，避免损坏蔬菜的形状。
这道凉拌金针菇黄瓜不仅清爽可口，而且非常简单易做。
你可以在家中轻松制作，作为一道开胃的凉菜。
无论是作为正餐的配菜还是单独享用，都非常美味。
试试这道简单的凉菜吧！