豆腐皮是由大豆制成的，富含蛋白质、纤维和维生素。
100克凉拌豆腐皮的热量约为85卡路里，是良好的减肥食品之一。
减肥期间可以适量吃凉拌豆腐皮，这是因为它低热量而且饱腹感较强。
同时，豆腐皮的蛋白质含量较高，可以帮助维持肌肉质量。
当然，要注意控制食用量，避免加入过多的油和调味料，以免增加热量。
总结来说，凉拌豆腐皮是一道适合减肥期间食用的低热量食品，它富含蛋白质和纤维，能提供营养又有饱腹感。
但是，对于减肥来说，还是要考虑整体饮食和运动的平衡，不能仅仅依靠单一食物来实现减肥目标。