一般来说，凉拌豆腐皮属于低热量食物，通常每100克的豆腐皮含有60-80卡路里的热量。
这是因为豆腐皮主要由大豆发酵而成，含有丰富的优质蛋白质和少量的脂肪。
要具体知道凉拌豆腐皮所含的热量，需要考虑其他配料的热量以及使用的调味料的种类和用量。
如果配料中包含高热量的油脂（如花生油）或高热量的调味料（如糖、酱油等），将会增加整道菜的热量。
值得注意的是，虽然凉拌豆腐皮的热量相对较低，但还是要注意食用量的控制。
尽管蛋白质含量较高，但豆腐皮在制作过程中的油炸或蘸油调味可能会增加热量。
此外，如果凉拌豆腐皮中含有糖和高盐调味料，它们可能会对整体热量和营养价值产生负面影响。
因此，在选择凉拌豆腐皮作为健康低热量的食物时，请尽量避免使用过多的油脂和高糖、高盐的调料。
总结来说，凉拌豆腐皮是一道低热量的食物，通常每100克的豆腐皮含有60-80卡路里的热量。
然而，具体热量会因配料和制作方式的不同而有所变化，因此在制作和食用时要根据个人需求和健康考虑来控制热量摄取。