固体酸奶和老酸奶并不是同一种产品。 固体酸奶是一种通过脱水工艺将液态酸奶中的水分去除，形成固态的乳制品。 它可以方便携带和储存，并且具有较长的保质期。 而老酸奶则是指酸奶在储存过程中产生了酸味，并且口感较为稠密。 所以，固体酸奶只是一种乳制品的加工形式，而老酸奶则是酸奶储存过程中的一种状态。 二者的含义和特点是不同的。