枸杞多糖是糖吗还是盐？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
多糖是由多个单糖分子通过化学键连接而成的大分子，它具有多个羟基基团，与单糖不同，某种程度上类似于淀粉或纤维素。
枸杞多糖是由多种单糖分子，如葡萄糖、果糖、甘露糖等组成的复合糖分子。
它们的结构不同于糖和盐，因此无法将枸杞多糖归类为糖或盐。
枸杞多糖在人体内具有多种益处，包括提升免疫力、抗氧化、抗炎等。
因此，多糖类物质是一种重要的营养成分，除了枸杞多糖外，许多其他食品中也含有多糖成分。