梭子蟹炒年糕怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将梭子蟹清洗干净，剪开蟹壳，取出肉块备用。
然后，将年糕切成小块，用沸水焯烫一下，使其变得更加柔软。
接下来，在热锅中倒入适量的油，放入蟹肉翻炒至变色。
再加入蒜末、姜末和葱段炒香，搅拌均匀后加入适量的料酒和生抽调味。
然后，放入焯水后的年糕，继续翻炒至年糕表面微黄。
最后，加入少许鸡精和盐，炒匀即可出锅。
这样做出的梭子蟹炒年糕不仅色香味俱佳，而且梭子蟹的鲜美味道和年糕的柔软口感完美融合在一起，非常美味可口。