对于炒锅的材质，不锈钢是一个非常好的选择，对身体有利且健康。 不锈钢锅具有耐高温的特性，能够均匀地传热，确保食物煎炒时能快速熟透而不粘锅。 此外，不锈钢也非常耐用且易于清洁，没有其他材质释放有害物质的风险。 因此，选择不锈钢炒锅能够确保食物的营养成分得到保留，并且不会对健康造成负面影响。