家常炖牛肉怎么做好吃?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将牛肉块放入热水中焯水，将血水和杂质去除，然后用温水冲洗干净备用。
在锅中加入适量油，放入葱、姜和蒜爆炒出香味，然后放入牛肉块煸炒，使牛肉表面变色。
接着加入适量料酒去腥，倒入适量的清水或高汤，加入草果、八角、陈皮等香料，还可根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油。
大火烧开后转小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时，直至牛肉变得柔软入味，最后可根据喜好加入一些蔬菜增加口感。
做好的家常炖牛肉肉质鲜嫩，汤汁醇厚可口，是一道美味的家常菜。