鸡蛋变质后煮熟了仍然不能食用。 鸡蛋变质是由于细菌感染引起的，这些细菌会产生有毒物质，如沙门氏菌和变形菌等。 无论是否煮熟，这些有毒物质仍然存在于变质鸡蛋中，对人体健康造成危害。 因此，为了避免食物中毒，我们应该丢弃变质的鸡蛋，不管是生的还是煮熟的。