煮番薯糖水的窍门在于选择新鲜的番薯和适当的煮熟时间。 首先，挑选外皮光滑、没有破损的番薯。 其次，将番薯洗净后切成小块，这样煮熟的时间会更短。 加入足够的水和适量的冰糖，再加入少许盐来平衡甜味。 开大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至番薯煮熟软糯。 最后，根据个人口味可以加入一些椰浆或者椰丝来增添香味。 这样煮出来的番薯糖水清甜可口，番薯入口即化，美味又营养！