怎样煎鱼好吃 煎鱼的做法窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将鱼洗净，剁成薄片或切成块状。
在煎锅中加入适量的油，油加热后将鱼片放入锅中，调至中小火。
接下来是关键的一步，要先煎一面至金黄色，再翻转过来煎另一面。
这样可以保持鱼肉的鲜嫩和香脆。
煎鱼时不要频繁翻动，以免破坏鱼的形状。
鱼煎至两面都金黄色后，加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，再煎几分钟让鱼肉充分入味。
最后，可以根据个人口味加入些许糖和醋，增加鱼肉的鲜嫩度和口感。
这样一道香脆鲜嫩的煎鱼就制作完成了。
记得待油温冷却后，将油倒掉，保持锅的清洁。