高压锅炖排骨汤怎么炖好吃又好喝？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将排骨先用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出用清水冲洗干净备用。
接下来，将高压锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
然后将排骨放入锅中煸炒，使其表面均匀上色。
接着，加入适量的料酒煮沸，再加入清水，水量要稍微多一些，大约盖过排骨即可。
接下来，加入适量的调料，如盐、生姜片、八角等。
最后，盖上高压锅压盖，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
这样炖出的排骨汤色香味俱佳，肉质鲜嫩爽口，汤汁浓郁可口。
同时注意，炖煮期间需控制好火候，避免过煮导致排骨变得过软或者过硬。