在制作茶树菇炖鸡时，一般会将茶树菇放入最后的烹饪阶段。 这是因为茶树菇容易煮烂，过早加入可能会导致它过度软化或损失其口感和营养价值。 因此，建议先将鸡肉炖煮一段时间，直到变得柔嫩而入味，然后再加入茶树菇继续炖煮一段时间，让其充分吸收鸡汤的味道。 这样，茶树菇会保持一定的口感，且兼具鲜美的风味。