拔丝红薯怎么熬糖浆？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将红薯洗净去皮切成小块，然后将其放入锅中加入适量的水煮熟，直到红薯变软。
然后用漏网将煮熟的红薯捞出，将红薯泥搅拌均匀。
接下来，将锅中的水倒入热水瓶中保温。
再用新的锅加入适量的白砂糖并加入适量的水，搅拌均匀后放在炉子上小火加热。
当糖开始融化时，加入红薯泥搅拌均匀。
继续小火煮熬，翻煮片刻后即可将糖浆倒在红薯上，拔丝红薯糖浆就完成了。
注意在煮的过程中要不断搅拌，避免糖浆粘锅。