红烧排骨怎么做好吃 简单做法糖醋排骨的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将排骨洗净后切小块，放入热水中焯水，去除血水和异味。
之后，将焯水后的排骨捞出沥干备用。
取一个锅，在中小火下烧热油，加入适量的白糖，用铲子搅拌，炒至糖溶化并变成焦黄色时，迅速放入排骨，翻炒均匀。
接着加入适量的生抽，老抽，炒匀上色。
然后，加入几片姜片和适量的葱段，炒出香味后加入料酒，翻炒均匀。
接下来，加入适量的水，水的量要覆盖排骨。
再放入适量的冰糖，提鲜的味精和少许盐。
开火大火烧开后转小火炖煮大约1个小时，直到排骨熟软入味。
期间要时不时搅动一下，以防糊底。
最后，汤汁收浓时，撒上葱花点缀后即可出锅。
简单易行的糖醋排骨做法如下。
首先，将排骨切段，加入适量的盐，生抽，淀粉，腌制片刻。
锅烧热后放入适量油，将腌制后的排骨放入煎至两面金黄，捞出沥油备用。
接着，锅中留底油，放入适量的白糖，小火加热翻炒至糖溶化，加入适量的白醋，翻炒均匀。
随后，加入适量的番茄酱，翻炒均匀后，加入适量的水。
再放入炖煮，加入适量的盐和糖，炖煮约10分钟至酱汁浓稠，最后加入葱花和适量的淀粉水勾芡，拌匀后即可出锅。
以上是红烧排骨和糖醋排骨的简单做法，你可以根据个人口味调整配料和用量，做出美味可口的烧排骨菜肴。