干炸带鱼怎么做好吃?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的带鱼，将其宰杀后进行腌制。
腌制可以用盐、生姜、料酒等进行，时间不宜过长，大约半小时即可。
之后，将鱼身挂在通风处晾干，以去除多余的水分。
在准备炸鱼的时候，可以将鱼身上沾上一层薄面粉，增加炸鱼的酥脆口感。
炸鱼的时候，油温要控制在160度左右，这样可以使鱼熟透而不会过干。
炸好的干炸带鱼可以撒上葱花或者蒜末，增加风味。
最后，将炸好的带鱼放在纸巾上，吸去多余的油，再摆盘即可。
干炸带鱼酥脆可口，肉质鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。