干炸带鱼怎么做好吃 鱼肉？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 然后，将带鱼块用干净的厨房纸巾擦干，以免炸的时候产生水份，影响口感。
3. 接下来，用盐、胡椒粉和剁碎的蒜末腌制带鱼块，腌制时间最好在30分钟以上，可以更好地提升鱼肉的味道。
4. 在腌制的同时，准备好干淀粉，将腌制好的带鱼块均匀地裹上淀粉，让鱼肉表面均匀覆盖一层薄薄的淀粉。
5. 接下来，准备一个炸锅，倒入适量的食用油，将锅烧热，大概可以用筷子试探，如果筷子放进去冒出大量气泡，说明油温已经到了。
6. 接着，将裹好淀粉的带鱼块放入油中炸制，炸的时间大概在5-6分钟左右，炸至鱼肉表面金黄酥脆即可。
7. 炸好后，将带鱼块取出，用厨房纸巾沥干多余的油份，盛在盘子上即可享用。
鲜嫩多汁的干炸带鱼就做好了！这道菜的最终成品表面金黄酥脆，内外口感层次分明，鲜嫩的鱼肉散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。