挂面荷包蛋怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，在煮挂面之前，先煮一只荷包蛋。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
将面条煮至八分熟，放入冷水中过冷水，凉透备用。
接下来，将平底锅加热，加入适量的油，等油温升高后，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，制成荷包蛋。
最后，将凉透的面条放入锅中，翻炒均匀，加入少量的酱油和盐，再放入荷包蛋，继续翻炒片刻，将味道均匀地渗入面条中。
这样制作出的挂面荷包蛋既鲜美又美味，口感丰满，色香味俱佳。