拔丝芋头用哪种芋头？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
黄心芋头具有细腻的质地和甜美的口感，烹饪后不易断裂并具有一定的粘性，非常适合制作拔丝芋头。
首先，将黄心芋头切割成适当的大小块状，然后将其炸至金黄色，使其外表变脆。
随后，再将炸好的芋头块倒入事先制作好的拔丝汁中，用炒勺翻炒均匀，使芋头均匀裹上拔丝汁。
最后，将裹上拔丝汁的芋头块倒出装盘，即可品尝到美味的拔丝芋头了。
黄心芋头的纹理细腻、香甜可口，与拔丝的外酥内软相得益彰，给人一种口感上的完美搭配。