干煎带鱼怎么弄？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将带鱼洗净，并用刀在鱼身两侧切数条刀口，这样煎煮时更容易入味。
接下来，用盐和白胡椒粉腌制带鱼片刻，这有助于去腥和提升味道。
在平底锅中加入适量的油，让油加热至中火。
将腌制好的带鱼放入平底锅中煎煮，煎至两面金黄色。
要注意火候，避免过度煎煮导致鱼肉变硬。
当带鱼煎煮至金黄色后，可将鱼片取出，将锅中多余的油脂倒掉，然后放入适量的姜蒜末、葱姜丝、豆瓣酱等调料，炒香调料。
接下来，将煎好的带鱼放入锅中，加入适量的清水，放入适量的生抽、老抽、糖等调味料，烧开后改小火慢煮约10分钟，让带鱼入味。
最后，将煮好的干煎带鱼盛出，可以撒上一些葱花或香菜点缀，增加口感和美观。
现在，一道香喷喷的干煎带鱼就完成啦！