干煎带鱼怎么做酥脆好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的带鱼非常重要，新鲜的带鱼肉质更加紧实，口感更佳。
其次，将带鱼切成块状，然后在鱼肉表面均匀地涂上一层薄薄的淀粉，这样可以增加酥脆的口感。
接着，在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入鱼块，用中小火慢煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加入味，同时避免煎焦。
最后，出锅后将多余的油份用厨房纸吸干，这样能够让酥脆的口感更加突出。
可根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉来提升味道。