面疙瘩汤怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将面粉和鸡蛋混合，加入适量的盐和水调成面糊状。
接着，将面糊挤压成小颗粒，可以使用勺子背面或者手指蘸水的方法。
将面疙瘩放在盘子上备用。
然后，准备好汤底的材料：鸡块、鸡蛋、胡萝卜、香菇、豆腐和鲜香料等。
将鸡块用盐腌制一段时间，然后用开水焯水，去血水和腥味。
将锅烧热，加入水，放入胡萝卜、香菇和鲜香料，煮制约20分钟，使汤底更加美味。
随后，将焯水后的鸡块放入汤底中煮熟。
最后，往汤里加入鸡蛋和豆腐，继续煮制一段时间，待汤变得浑浊状即可。
最后，将事先准备好的面疙瘩放入汤中煮熟，煮至面疙瘩浮起即可。
这样做的面疙瘩汤，面疙瘩口感劲道，汤底鲜美，加入的豆腐和鸡蛋更增添了营养和口感。
可以根据个人口味添加一些调料和蔬菜，如葱花、香菜等。
最后，趁热食用，滋补暖胃。