荷兰豆炒肉丝的做法相对简单，首先将荷兰豆用刀去头去尾，然后将肉切成细丝备用。 接下来，在热锅中加入适量食用油，待油热后放入葱姜蒜末炒香。 然后加入肉丝煸炒至变色后，再将荷兰豆放入锅中，翻炒几分钟，使其表面变熟。 接着加入适量酱油、盐、糖等调料，调匀后继续翻炒均匀。 最后，加入水适量，煮熟后即可出锅。 这道菜既简单又美味，口感清脆爽口，营养丰富。