红烧武昌鱼怎么做好吃又简单的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
以下是一个好吃又简单的做法： 首先，选购新鲜的武昌鱼，尽量选择整鱼，鱼体饱满，鱼皮有光泽。
然后，把武昌鱼去鳞，去内脏，用清水冲洗干净，切成3-4片备用。
接着，准备一些葱姜蒜和辣椒，切碎备用。
在炒锅中加入适量的食用油，烧热后将葱姜蒜和辣椒爆炒出香味。
然后，将切好的武昌鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
接着，倒入适量的生抽，老抽和料酒，翻炒均匀，让鱼片入味。
继续，加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，用中小火炖煮约5分钟，让鱼片更加鲜嫩。
最后，加入适量的白糖和盐，翻炒均匀，尝一下是否需要再加调味品。
煮至汤汁稍微浓稠，即可出锅。
这样简单的步骤就可以做出一道美味的红烧武昌鱼了。
根据个人口味，还可以加入一些蔬菜或者配料，例如豆腐、木耳等，以增加口感和营养。
记得将烧熟的鱼片压在汤汁中，让其更好地入味。
享用时可以搭配米饭或者面条食用。