红烧熊掌是哪里的菜啊？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是将熊掌经过细致的处理后，用独特的红烧调料慢炖而成。
该菜肴色泽红亮，质感鲜嫩，口感酥软。
红烧熊掌选用优质的熊掌，经过简单的煮熟、去毛、去油脂等步骤进行前期处理。
然后，在配料中加入葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖等调料，利用慢炖的火候和时间，使调料渗透入熊掌中，达到鲜嫩的口感和美味的味道。
最后上桌时，它呈现出鲜红亮丽的外观，酱香四溢的滋味，非常受食客的欢迎和喜爱。