干煸花菜怎么烧好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要使干煸花菜烧得好吃，首先准备新鲜的花菜，将花菜切成小朵备用。
接着，在锅中倒入足够的油，加热至七成热后放入花菜炸煸，炸至菜花变脆，并散发出香味时捞出备用。
再次清洁锅中的油，倒入一点底油，放入蒜末和干辣椒爆炒出香味，再放入炸好的花菜煸炒，加入适量的盐、老抽、生抽和一些鸡精提鲜，快速翻炒均匀。
最后撒上一些花椒粉和香菜末提味，即可出锅享用。
烧干煸花菜时，要注意火候和翻炒的力度，以保持花菜的酥脆和香辣的口感。