辐照食品能吃吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它通过给食品暴露于离子辐射或电子束辐射中，杀死或抑制食品中的微生物，延长食品的保质期。
辐照食品在卫生安全方面经过了多次严格的科学研究和实验验证，被许多国家的食品安全机构认可为安全的食品处理方法。
根据世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）的评估，辐照食品对人体健康没有负面影响。
这是因为辐照食品主要是利用辐射杀死微生物，而不会使食品变得放射性。
经过辐照处理后的食品中仍然保留着其营养成分，如维生素、蛋白质等，并且没有证据表明辐照食品有毒害物质的产生。
需要注意的是，辐照食品确实会导致一些物理和化学变化，如味道、质地和营养成分的一些损失。
因此，尽管辐照食品被认为是安全的，但仍然需要注意食品质量和食品的新鲜度。
此外，消费者也应该根据个人对辐照食品的接受程度作出自己的选择。