牛奶发面饼怎么做又软又香窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将牛奶稍微加热至温热状态，然后加入适量的酵母和少许糖搅拌均匀。
接下来，将面粉和盐混合，逐渐倒入牛奶混合物中搅拌成面团。
然后，将面团放置在温暖的地方进行初次发酵，直到面团体积明显增大。
这一过程可能需要大约1到2个小时的时间。
接着，将发酵好的面团取出，轻轻揉搓一下，然后分割成适当大小的小面团。
将小面团擀成薄饼状，可使用擀面杖辅助。
在擀面的过程中，可以撒上一些油或者黄油，这样既可以增加饼的香气，也可以让饼更容易卷起来。
最后，在平底锅中加热适量的油，将擀好的薄饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
煎好的饼取出，可用厨房纸巾稍微沥干多余的油份。
这样，软香可口的牛奶发面饼就做好了。
要注意的是，在制作过程中，发酵的时间和温度要掌握好，这样才能使得面团发酵充分，饼的口感才会柔软。
此外，擀面的时候可以加入一些个人喜欢的配料，如葱花、奶酪等，增加口味的多样性。