红烧甲鱼怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜、肉质鲜美的甲鱼。
然后，将甲鱼洗净、晾干，备好配料，如生姜、葱、料酒等。
接下来，在热锅中加入适量的油，炸至两面金黄，取出备用。
接着，热锅加入适量的油，放入葱姜炒香，再加入适量的料酒，炒一下去腥。
然后，放入炸好的甲鱼，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒，烧开后改小火慢炖半小时至汤汁浓稠。
最后，撒上葱花翻炒均匀，装盘即可。
这样做出的红烧甲鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味！