红烧素鸡怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备所需的食材，如素鸡、葱姜蒜、红糖、豆瓣酱等。
然后，将素鸡切块，用沸水焯水去腥。
接下来，加入少许油，爆炒葱姜蒜和豆瓣酱，然后加入红糖炒至溶化并糊化。
将素鸡块加入锅中翻炒均匀，使调料渗透入鸡块。
最后，加入适量水，焖煮10-15分钟，直到素鸡入味。
红烧素鸡烹饪的关键是火候和调料的搭配，这样才能保持鸡肉的嫩滑口感，并使酱汁更加浓郁美味。