干煸豆角最简单的做法不放肉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
以下是做干煸豆角最简单的做法： 1. 准备材料：新鲜的豆角一把，大蒜适量，生姜适量，干辣椒适量，食用盐适量，食用油适量。
2. 豆角处理：将豆角洗净，去掉两端的老筋，切成约5厘米的段。
3. 炒制豆角：热锅冷油，将切好的豆角倒入锅中，用中小火慢慢煸炒，使其变软。
同时，保持中小火，翻煮2-3分钟，让豆角稍微出些水后变酥。
4. 加入调料：将腰果适量剁碎备用，锅中放入适量的食用盐，加入切碎的大蒜、生姜和干辣椒，搅拌均匀。
5. 翻炒均匀：将调料搅拌均匀，继续用小火炒至豆角变得微微焦黄，并且发出噼噼啪啪的声音。
6. 出锅享用：最后加入事先剁碎的腰果，再翻炒均匀，关火出锅。
装盘后即可享用。
干煸豆角不放肉的做法非常简单，只需准备豆角和一系列调料，炒制过程中注意火候和调料的搭配即可。
煸炒出的豆角外酥内嫩，搭配辣椒和腰果的香味，口感十分美妙。