菜花怎么做好吃家常素菜？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将水烧开后加入适量盐，将洗净的菜花放入水中焯水，焯烫时间不宜过长，保留一定的嚼劲。
取出焯好的菜花后，备一锅开水，加入盐和适量食用油，再把焯好的菜花放入水中焯煮一段时间，以去除菜花中的异味，提高口感。
接着，将焯好的菜花放入冷水中过一下冷，以保持其形状和颜色鲜亮。
最后，将洗净的蒜切成蒜末，锅中热油后加入蒜末炒香，然后加入适量盐和鸡精，再将菜花放入锅中翻炒均匀即可。
此外，可以根据个人口味喜好加入一些调料或调味料，如蚝油、辣椒等，增添风味。
注意要掌握好烹饪时间，不宜过长，以保持菜花的嫩脆口感。