干煸豆角的做法不用油炸怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
若不想使用油炸的方法，可以采用干煸做法。
首先将豆角洗净切成2-3厘米的段，放入开水中焯水煮熟捞出备用。
接着在锅中放入少量油，加入蒜末、辣椒粉、花椒粉进行炒香。
然后放入豆角段炒煸至变色，并加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调料进行调味。
最后，加入适量的酱油继续翻炒均匀即可。
这样做出来的干煸豆角味道鲜美，口感酥脆，并且不需要使用油炸方法，更加健康。