干煸豆角最简单的做法红烧茄子怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备好以下食材：茄子、葱、姜、蒜、红椒、生抽、老抽、白糖、盐和水淀粉。
接下来，我们开始做菜。
1. 将茄子洗净切成块状备用。
2. 锅中倒入适量油，加热后将茄子炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 锅中再倒入一些油，加入葱、姜和蒜爆炒出香味。
4. 加入红椒继续煸炒。
5. 下入炸好的茄子块，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽和适量的白糖，慢慢翻炒均匀。
7. 适量加入水，煮至茄子变软烂。
8. 最后加入适量的盐，调味后勾芡，使汤汁变浓稠。
9. 然后转小火焖煮片刻，让茄子更入味。
10. 出锅前撒上一些葱花进行装饰即可。
这样就做好了一道美味的红烧茄子。
炸茄子能使茄子更香味更浓，而红烧的汁料可以提升茄子的口感和味道，使得它更加入味。
这是一道极具家常风味的菜品，非常适合搭配米饭一起食用。