干煸豇豆怎么做好吃川味？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 豇豆洗净去除两端的硬壳，切成段。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入豇豆煸炒。
炒至豇豆表面微有焦黄，取出备用。
4. 锅中保留少量底油，加入蒜瓣和姜末炒香。
5. 加入干辣椒和花椒粒，炒出香味。
6. 将炒香的豇豆放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽和白糖调味，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的鸡精提味，炒匀即可。
制作干煸豇豆的关键在于炒制的时间和火候，要保持豇豆的酥脆口感。
此外，添加的调味品也可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒和花椒的量以达到理想的辣度。
做好的干煸豇豆会散发出浓郁的香辣川味，可以作为一道下饭菜或开胃小吃享用。