蛏子怎么做才嫩好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将蛏子放入沸水中快速煮沸，尽量控制时间在2-3分钟以内，这样能保持蛏子的嫩滑口感。
另外，煮蛏子时可以加入一些姜片和葱段，以去腥增香。
煮熟的蛏子可以用冰水过一下，使其更加嫩滑。
最后，根据个人口味，可以选择蘸酱调味，如酱油、醋、辣椒等。
总之，煮蛏子时注意浸泡、煮熟时间控制、加入调味料等步骤，可以做出嫩滑可口的蛏子料理。