蛏子怎么做汤好喝又营养？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
为了制作一碗好喝又营养的蛏子汤，首先需要准备新鲜的蛏子和一些辅料。
将蛏子浸泡在清水中，清洗干净并去除坏壳。
接着，将蛏子放入开水中焯水，去除腥味。
将焯水后的蛏子过一下冷水，再次洗净备用。
在锅中加入清水，放入蛏子，加入适量盐、生姜、蒜、香葱等调味料，以增添汤的风味。
然后，用中小火煮煮10分钟左右，汤汁变白就可以了。
最后，将汤倒入碗中，撒上一些香菜和青葱作为装饰，即可享用一碗美味营养的蛏子汤。
蛏子富含蛋白质和微量元素，汤汁浓郁，口感鲜美。
同时，煮蛏子汤还可以加入适量的海鲜或蔬菜，如虾仁、豆腐、木耳等，以增加汤的营养价值和丰富口感。