沙县小吃花生酱怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将适量的花生去壳并烘烤至金黄色，这样会增加花生的香气。
然后，将烤好的花生放入搅拌机中，搅拌至成粉状，可根据个人口味选择继续搅拌至坚果酱的状态。
接下来，在锅中倒入适量的花生油，加热至80℃左右后，将搅拌好的花生粉倒入锅中，用中小火煮煮约30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。
然后，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，煮至油和花生均匀混合，呈现出浓郁的花生香味。
最后，将花生酱放置至室温自然冷却，再装入干净的密封容器中保存。
这样制作出的花生酱香气浓郁，口感细腻，可搭配面食、糕点等食用，非常美味。