荷包蛋怎么做又圆又漂亮呢窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的鸡蛋，室温下稍微回暖，这样蛋白质会比较容易凝聚在一起。
其次，在煎蛋之前，先将锅底覆盖一层薄薄的油，将锅底的温度均匀分布，以避免蛋液过快或过慢凝聚。
倒入蛋液时，可以用勺子在锅底做一个圆形的轮廓，让蛋液倒入轮廓内，并在煎炒时保持圆形。
在煎炒过程中，可以轻轻晃动锅底，让蛋液均匀分布。
最后，翻面时要注意煎至一定程度时再翻，以免煎熟后形状扭曲。
按照这些窍门，就能制作出圆润漂亮的荷包蛋了。