风味茄子怎么做好吃 家常菜做法？

风味茄子的家常菜做法有很多种。
  
首先，我们可以选择将茄子切成丁状或者片状，然后用盐腌制片刻，这样可以去除茄子的苦味。
  
接下来，我们可以选择热油炒茄子，炒至茄子变软糯并呈金黄色。
  
在此过程中，我们可以选择加入适量的大葱、蒜末和姜末，以增加风味。
  
如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒。
  
要注意控制火候，避免炒糊。
  
最后，我们可以加入适量的酱油、糖和醋，调味后煮一会儿，让茄子充分吸收酱汁。
  
此时可以尝一尝，根据个人口味再进行调整。
  
最后，撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰，提升菜品的美观度。
  
做好的风味茄子可以作为一道素菜或者配饭的佐料，非常美味可口。
  
记得尝试哦！