蕨菜致癌为什么还有人吃了？

有人选择继续食用蕨菜可能是因为他们对其致癌性的认知程度有限或是抱持着一定程度的怀疑。
  
虽然有研究表明某些品种的蕨菜中含有可能致癌的物质，但这只是在极高剂量下才会出现的情况。
  
此外，许多人在食用蕨菜时会经过一些处理步骤，如煮熟或腌制，这有助于减少致癌物质的浓度。
  
此外，蕨菜也是一种传统食材，其独特的味道和口感也是一些人喜爱的原因。
  
总体来说，对于蕨菜致癌的认识和看法各有不同，所以有人仍然选择食用。