疙瘩汤怎么做不浑汤？

疙瘩汤的不浑汤，可能是由于疙瘩不够筋道或者汤底没有炖得浓厚的原因。
  
要做一碗不浑汤的疙瘩汤，首先要准备好筋道的疙瘩。
  
可以将面粉、水和少许盐混合，揉成一个有一定弹性的面团，然后醒发一段时间。
  
接着，将面团擀成薄片，切成小块状，再用手掰成小形状的疙瘩。
  
疙瘩的形状和大小可以根据个人喜好来调整。
  
接下来是炖汤的关键步骤。
  
选用高汤、鸡汤或者牛骨汤作为汤底，加入适量的配料如胡萝卜、洋葱、香菇等。
  
可以根据个人口味添加些许豆腐、火腿或者青菜等。
  
将汤底炖煮至浓郁，这样疙瘩汤才能更加美味。
  
最后将疙瘩加入滚汤中煮熟即可。
  
需要注意的是，疙瘩的煮熟时间要根据疙瘩的大小和厚度来确定，太长时间会导致疙瘩过熟变得粘糊，太短时间则会导致疙瘩硬度不够。
  
通过以上的步骤，我们可以制作出一碗筋道细腻，汤底浓郁的疙瘩汤，不再有浑浊的问题。
  
快来尝试一下吧！