小海鲳鱼是一种鲜美可口的海鲜，制作起来既简单又美味。
首先，将新鲜的小海鲳鱼洗净，用厨房纸巾擦干。
然后，用刀在鱼身两侧切几刀，这样可以促进调料的渗透。
接下来，可以用生姜、葱、蒜等配料腌制鱼身，增加风味。
腌制时间最好在30分钟到1个小时之间。
接下来，将腌制好的小海鲳鱼放入烤箱或锅中进行烹饪。
如果使用烤箱，可以在烤盘上铺上锡纸，将鱼放在上面，再以200摄氏度的温度烤制10-15分钟即可。
如果使用锅，可以在锅中加入少量油，翻煎至鱼两侧呈金黄色。
煎炸时间约为3-5分钟。
最后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒、糖等调味料。
此外，可以搭配青椒、红椒、香菜等蔬菜，增加颜色和口感。
若喜欢酱料，可以用生抽、料酒、蚝油等调制一份酱汁，淋在鱼身上，提升味道。
总结来说，小海鲳鱼的制作步骤简单，并且有很大的变化空间，可以根据个人口味进行调整。
无论是烤制还是煎炸，都能做出美味可口的小海鲳鱼，给你带来丰富的味蕾享受。