椒盐发面饼的做法确实可以做得又软又香。
首先，需要准备面粉、酵母、温水和适量的盐。
将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成面团。
然后，在温暖的地方，让面团发酵至双倍大小。
发酵完成后，取出面团，将其排气。
然后，将面团分成小块，用手搓成圆片状。
接下来，在平底锅中加热适量的油，将面饼放入锅中煎至两面金黄。
然后，将煎好的面饼取出，撒上适量的椒盐。
这样做的椒盐发面饼会很有弹性，口感松软，而且椒盐的味道会让它更加香喷喷。
总的来说，制作软香的椒盐发面饼需要注意面团的发酵和煎制的技巧，只有把握好这两点才能做出理想的效果。
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