扬州干丝是什么东西？

扬州干丝是一道传统的江苏菜，它是由丝状切割的豆腐干、鸡蛋丝、虾皮、葱花等配料组成的。
  
在制作过程中，先将豆腐干切成丝状，然后和鸡蛋丝一起煮熟，再加入虾皮、葱花等调料进行翻炒，最后装盘。
  
扬州干丝的色香味俱佳，口感丝滑细腻，充满着特有的鲜美和口感。
  
它香气扑鼻，口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。
  
这道美食不仅在扬州备受喜爱，也受到了全国各地食客们的青睐。
  
无论是家庭聚餐还是正式宴会，扬州干丝都是一道美味的菜品选择。
  
无论您是喜欢江苏菜还是想尝试一下新的风味，扬州干丝都是您不容错过的美味佳肴。